Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Dan Charnas

Pris

NOK 149

Bestillingsvarer

Forventes levert 17. - 24. mai

Kundene våre sier:

14 dages returrett

Toppvurdering på Trustpilot

Legg til iMusic ønskeliste

Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

304 pages

Media	Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg)
Utgitt	5. mai 2016
ISBN13	9780241200339
Utgivere	Penguin Books Ltd
Antall sider	304
Mål	197 × 131 × 22 mm · 218 g
Språk	Engelsk

Vis alle

Mer med Dan Charnas

Andre har også kjøpt

Se alt med Dan Charnas ( f.eks. Pocketbok og Innbunden bok )