Fortell venner om denne varen:
Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul
Ole G. Mouritsen
Pris
NOK 349
Bestillingsvarer
Forventes levert 2. - 12. jul
Legg til iMusic ønskeliste
Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul
Ole G. Mouritsen
A lifetime's interest in, and fascination with, the central place of sushi in Japanese culinary culture animates this book. In it, Ole Mouritsen shares both his passion for the now international cuisine, and his knowledge of its scientific underpinnings.
352 pages, 32 black & white illustrations, 397 colour illustrations, biography
Media | Bøker Innbunden bok (Bok med hard rygg og stivt omslag) |
Utgitt | 29. september 2009 |
ISBN13 | 9781441906175 |
Utgivere | Springer-Verlag New York Inc. |
Antall sider | 330 |
Mål | 220 × 255 × 28 mm · 939 g |
Vis alle
Mer med Ole G. Mouritsen
Andre har også kjøpt
Se alt med Ole G. Mouritsen ( f.eks. Innbunden bok , Pocketbok , Bok , Innbunden bok og Heftet bok )